Viajando Pela Europa : Parte 2 Itália

Viajando Pela Europa : Parte 2 Itália

Ah, a Itália… sonho de consumo de qualquer chef de cozinha ou amante da gastronomia, um verdadeiro paraíso de comidas e bebidas com excelente custo-benefício.

Minha primeira parada foi na vinícola Tenutta Rocca, na região de Barolo, onde junto às minhas duas grandes amigas e parceiras de viagem (também chefs de cozinha) fomos recebidos pelo dono Gianni – que atua ativamente no local trabalhando com sua filha, esposa e pouquíssimos funcionários. Já na chegada ficamos impressionados com a simpatia da família e com a exuberante e magnífica vista, e o decorrer da visita não ficou por menos. Fizemos um tour em meio aos vinhedos, conhecemos todo o processo de produção (da colheita ao envase) e finalizamos um a degustação – é claro! O ideal é ligar antes e agendar horário para as visitas, que custam em média 50 euros, mas definitivamente não dá pra perder.Itália02

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Saindo de lá, fomos a um restaurante local indicado pelo próprio Gianni. A “estratégia” de conhecer restaurantes locais ao invés dos mais “turísticos” é fantástica, uma vez que as refeições são mais baratas e tem o verdadeiro gostinho da região.

Outro grande atrativo das terras italianas são as trufas – e não, elas nada tem a ver com as trufas de chocolate. Em outubro, as caças às trufas são uma programação imperdível. O interessante é que dessa “busca” participam cães que, em geral, são vira-latas de cor branca (para ajudar nas caças noturnas) treinados primeiramente com queijos para, depois, “evoluírem” para as trufas. Infelizmente (mas compreensivelmente, porque as trufas brancas custam mais de 5 mil euros o quilo) não podemos traze-las para casa, mas nos contentamos em degustá-las num tradicional restaurante em Alba (La Piola Alba).

 

Deixando a região de Piemonte onde estávamos, seguimos para a tradicional cidade de Milão onde você precisa visitar o bar da Aperol – que fica na frente do Duomo.Itália08

 

Por fim, fomos embora do país com o coração partido e uns bons kg a mais. Seguimos viagem para Dublin e Amsterdam – mas isso eu conto melhor na semana que vem, em mais um “post de quinta-feira”. #fikdik

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